來新加坡想要嘗一嘗新鮮的螃蟹，那就一定不能錯過【長堤海鮮】的黑胡椒蟹，算是黑胡椒螃蟹的發源餐廳。【黑胡椒蟹】的胡椒味非常濃郁，有些微辣，螃蟹還算比較大，肉質很鮮嫩，口感也很好。螃蟹有生猛和加拿大螃蟹等多種蟹類選擇，價格根據季節的不同價格也不一樣。除了黑胡椒味，也有辣椒螃蟹等其他口味。但最推薦的還是他家的黑胡椒螃蟹。【麥片蝦】的大蝦很大，麥片的香味很足，遠遠就能聞到麥片的香氣。蝦肉口感就比較普通，但份量是真的很多。【蟶子王】按個算價，一個12新幣，有些小貴，但蟶子的個頭很大，蒜蓉粉絲味很好吃，特別是湯汁也很濃，最後再點碗白飯就着蟶子的湯汁泡飯，真的相當美味了。青菜我們點了一個新馬特色的【青龍菜】，纖維有點粗，味道比較清淡，很清爽。

長堤海鮮酒樓（@DEMPSEY）

吃上了心心念念的這家爆火的米其林一星餐廳【Burnt Ends】，其高性價比的菜品和米其林的加持，真的為他的人氣錦上添花，據了解預訂已經排到了兩個月後，私人包間更是排到了三個月後。🌟🎊🥰因為是第一次來，所以我們是讓餐廳吧台經理幫我們自由搭配的Chef&lsquo;s Select菜品，最後前前後后吃了18樣菜，而且每一道製作都很精緻，簡直不要太開心。🦀🍞🌊【Half King Crab &amp; Garlic】性價比超高的一道主食，新鮮的帝王蟹腿icon，蟹肉相當鮮嫩，而且被精心的分段，吃起來就很輕鬆，吃完蟹肉，店員還送來烤好的酸麵包，蘸着醬汁超好吃。🥩🔥🍖【Flat Iron】他家招牌的烤牛肉，我們選擇了95g的高品質牛肉，在600度高溫下炭烤，肉質依舊保持了新鮮滑嫩，而且牛肉切片很薄，入口絲滑很是美味。🍗🥯🥓【Steak Frites】新鮮的生牛肉，下面是烘烤的脆脆的麵包，上面再放上一勺魚子醬，口感豐富，入口都是驚喜。🥚🍳🧆【Smoked Quail Egg Caviar】餐廳人氣超高的一道前菜，煙熏鵪鶉蛋配上黑魚子醬icon，一口一粒，搭配完美。🫕🥘🍮還有許多菜品都很經典【Grissini】【White Pepper Chicken Neck】和【Eggplant Miso】等等都很不錯，用餐完畢后還上了三道甜品【Marshmallow】也是他家的必點，烤焦的棉花糖口感酥脆，裏面卻柔軟的入口即化，但個人覺得太膩，一口下去有點燜，不過【Macaroon】和【Chocolate Fondant】都很好吃。

2023美食林榜單

鰈魚鰭邊煎制后太膩了，炸魷魚分量超多，可上來是冰涼的一點也不酥脆，唯一驚喜就是芝士漢堡肉壽司這種奇奇怪怪的～排了三個小時才吃上

2024 Asia 100 - 當地風味餐廳

夏日蟹肉沙拉搭配西班牙火腿，讓我姐妹驚艷的一道沙拉～整體很爽口不油膩，一道沙拉里的火腿品質不容小視。醬汁流動性也好，不是稠稠的那種，蟹肉和紅柚口感綜合得很好。

酥炸魷魚，分量就太少了，不推薦這個，甜品選的比利時巧克力冰淇淋，好濃郁哦！還要了個精研抹茶雪域蛋糕和冰淇淋一樣，飲料要了烏龍和紅茶奶蓋 ～

推薦大家嘗一下這家店的酸奶，這家店的酸奶發酵很長時間才做成的，口感特別棒，特別醇厚。一點也不像外面賣的那種盒裝酸奶。因為這家的酸奶，我去了幾次這家餐廳吃飯

餐廳的環境十分幽雅，黑白的設計簡潔明快，全鐵皮的吧台又增加了一絲絲的工業風質感，綠植的點綴充滿了生命力，加上巨大的吊燈裝飾，簡直太適合拍照。食物主打的是一些法餐，人氣很高的【Black Truffle and Fontina Cheese】，黑松露披薩現點現烤，松露味很濃，混合了Fontina芝士的香味，看似簡單的一盤披薩，味道卻很豐富。【Avocado on Toast】也是個人比較喜愛的一道，吐司烤的外脆內軟，並且很有嚼勁，鋪上一層新鮮的牛油果，最後還要撒上辣椒粉和香料，口感很獨特。【Toasted Egg Yolk and Caviar with Herbs】，個人覺得有點踩雷的一道，主要是份量實在是太迷你了，端上來的時候讓人一臉驚愕，但不得不說食材真的是優質，黑魚子醬粒粒晶瑩飽滿，烘培的蛋黃也很有質感，但真的是甜品的份量，主食的價格，酌情點餐。最後的甜品【Molten chocolate cake】不在菜單上，但味道很棒，巧克力流心熱乎乎的甜而不膩，配上一粒香草冰淇淋，簡直完美。

新加坡有好幾家分店了，雖然不是最火的，但是生意也不錯，一般遊客來的比較少，都是開在居民區附近商場的，裏面的螃蟹黑胡椒很多，蝦燒湯味道一般。

來新加坡想要嘗一嘗新鮮的螃蟹，那就一定不能錯過長堤海鮮的黑胡椒蟹，算是黑胡椒螃蟹的發源餐廳。黑胡椒蟹的胡椒味非常濃郁，有些微辣，螃蟹還算比較大，肉質很鮮嫩，口感也很好。螃蟹有生猛和加拿大螃蟹等多種蟹類選擇，價格根據季節的不同價格也不一樣。除了黑胡椒味，也有辣椒螃蟹等其他口味。但最推薦的還是他家的黑胡椒螃蟹。麥片蝦的大蝦很大，麥片的香味很足，遠遠就能聞到麥片的香氣。蝦肉口感就比較普通，但份量是真的很多。蟶子王按個算價，一個12新幣，有些小貴，但蟶子的個頭很大，蒜蓉粉絲味很好吃，特別是湯汁也很濃，最後再點碗白飯就着蟶子的湯汁泡飯，真的相當美味了。青菜我們點了一個新馬特色的青龍菜，纖維有點粗，味道比較清淡，很清爽。

登布西山上的店很多，這家店服務員態度不錯，黑胡椒蟹比較辣，比珍寶的黑胡椒蟹要辣許多。藥材醉蝦沒什麼意義，炸蘇東還不錯。西瓜汁甜

圖一：長堤海鮮酒樓自製白鬍椒松恭弘=叶 恭弘蟹蓋飯圖二：Jypsy 日式咖喱炸豬排蓋飯圖三/四：藍姜餐廳 新加坡娘惹菜，牛肉咖喱/椰子冰圖五：Jigger &amp; Pony 亞洲排名第二雞尾酒吧 圖六：東亞餐室 烤咖椰吐司套餐 圖七：南陽老咖啡圖八/九：Pangium 新加坡本土 Fine dinning。點名表揚：長堤海鮮的白鬍椒蟹！蟹肉相當豐滿，白鬍椒汁微辣還帶着奶香！Jigger &amp; Pony 再次摘得亞洲第二的第二天我就去了，氛圍非常好，一定要提前預約，附近的新加坡夜生活氛圍非常棒！也推薦旁邊的另外一家Night Hawk，也是亞洲百強之一。除了推薦東亞餐室，非常推薦喜園，地方更大，更喜歡他家的椰咖吐司！不太喜歡fine dining的我，嘗試了一下Pangium，味道和細節處理的太好了！很多幾乎失傳的菜在主廚的呈現下再次綻放！新加坡之旅最驚喜的一餐！想在新加坡找到喜歡的餐廳，一定要打開攜程美食林榜單，攜同你一起開啟旬味之旅！ #新加坡 #新加坡美食節 #攜程美食林 #新加坡旅遊局

新加坡辣椒螃蟹	別只吃珍寶了!	來新加坡旅遊怎麼能錯過辣椒螃蟹大家都看看長堤海鮮long beach seafood吧這家是本地朋友推薦的!!不踩雷!!!白鬍椒、黑胡椒、辣椒螃蟹都好吃，但我最愛的是他們家的辣椒螃蟹一。口味酸酸甜甜，微辣，醬汁蘸上他們家的饅頭絕配!!!!!(他們家饅頭也比 jumbo大很多)他們家其他菜也不錯，蒜蓉生蚝推!!吃完再去東海岸騎腳車，消食+享受美景，美滋滋#美食旬味會 #浪漫約會餐廳 #真香小吃大集合 #當地才能吃到的美食 #我的深夜食堂

長堤海鮮酒樓（@DEMPSEY）

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